１１月も２週目に入りましたね。
１０月は、１周年のイベントのアフタヌーンティーのトータルレッスンが４回あって、１１月に入ってすぐに、９階の東京夢企画さんとのコラボレーションのお料理
合コンが２回あって、イベント続き大変でした。何とか、１１月のレッスンのメニューに、切り替わりました。久々に、ユースフルコースは本格中華料理でした。
・海老のマヨネーズ和え
・シンガポールビーフン
・水餃子
・ひじきと枝豆のあえもの
・マロングラッセとくるみの焼き菓子
でした。
そういえば、６年前のときに写真を撮ったのを、消してしまってこの写真はその時に自宅で作りなおして、写した時の写真です。 家庭料理・おもてなし料理イベントやユースフルコースの写真を次回のレッスンにご用意するのが実は、とても大変です。先日つい、そんな話をレッスン中にもらしたら、Ｋさんが 「会社が近いので週に数日お昼休みに、お手伝いにきます。」と申し出て下さって、いらしてレシピのコピーや出席表の整理などを手伝って下さってます。
先週の日曜日のお持ち帰りのユースフルコースにご参加のＮさんも最後まで残って、レシピ整理などお手伝い下さいました。有難うございます。また、この「お持ち帰りユースフル」のご参加された、お持ち帰りのお料理を食べた、ご家族の様子をＯさんのメールをご紹介します。Ｏさんはお子さん４人のママさんですが、この日曜日はご主人様が、お子さんを遊ばせてくれていたそうです。
「日中は、主人が１歳の娘を しょいっこ という頑丈な背負う赤ちゃん乗り物に入れて 背中にかついで、他の子供３人を連れて近くの公園に行って いたようで、みんな充実していたのか 遊びつかれて おなかも減っていて先生が下さった たくさんのお土産 （ごちそう）は大歓迎されました。主人は、あまりのたくさんの量に驚いていて、早速子供たちと食べていました。
予想通り、海老マヨネーズは一番人気だったのですが（子供たち）以外だったのはひじきと枝豆の和え物を 子供たちみんなが あっという間にたいらげておかわりしたことです。いつもひじき系はあまり食べないのに,やはり先生のレシピのものは相当美味しかったようで,私も嬉しかったです。こういう和風のひじきとか枝豆なかなか子供には受けが悪いのですが、このレシピなら大丈夫なので、今後もどんどん作ってあげようと思いました。
あとは、主人の一番はシンガポールビーフンでした。やはりこちらもおかわりしていて、海老もおかわりしたのですが）食後に ケーキも出してあげたので、大満足だったようです。（私の一番は、海老マヨネーズです。）それで、あまりたくさんの量があったので、水餃子は冷凍していて 明日の夕食に出す予定です。
今回、はじめて お持ち帰りコースに参加させていただきましたが、やはり家族に美味しいごちそうを お土産にできるというのは私も充実感があるし、とっても幸せな気分になりますねー。主人や子供たちが、本当に美味しそうに食べているので先生のお教室に通っていて本当によかったなと実感しました。また、来月以降も 日程の都合が合うときに 参加させていただきたいです。
お料理合コンの写真は、お教室の人も参加されていて、個人情報の事もあり写真は、載せませんね。１１月２９日（日）に、お教室の親睦会をします。Ｋ君の企画で、バスをチャーターして皆でトレッキングにでかけませんか。
槻谷寛子Do Cook お料理教室
棒(ぼう)ノ折(おれ)山(やま)トレッキング ＆ 温泉ツアー
もう、申し込まれている方もいて、ちょっと人数に制限があるのでどうぞお問合わせください。申し込み用紙が、お教室にあります。
ここのお教室は、何と言っても皆さんが楽しい人が多くて、いつも美味しいお料理を作って、楽しめるお教室です。年末１２月２３日もクリスマスパーティーの予定です。楽しく年末、年始を過ごしましょう。拍手もお忘れなく